都知道刺梨能泡酒，如何泡酒呢？
發布時間：
2023-02-15 17:04
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刺梨大多數朋友應該都熟悉，生長在云貴高原上的小黃金果，在貴州、鄂西山區、湘西、涼山等地，生長在海拔500~2500米的向陽山坡、溝谷、路旁以及灌木叢的天然野果。金秋時節，滿山遍野的野生刺梨也都變成金黃色了。
刺梨是一種高營養綜合保健水果，刺梨泡酒更能體現其價值。那么刺梨怎么泡酒呢？泡制刺梨酒分為5個步驟：摘刺梨、切刺梨、蒸刺梨、曬刺梨、泡刺梨。
將金黃色的刺梨摘下后，把刺梨外面的刺弄干凈，然后切開刺梨，把籽也清理干凈 ，然后將切好的刺梨上蒸籠蒸，一定要蒸熟，這樣泡出來的酒不僅味道純正，顏色也會很好看。蒸好后就把刺梨晾干即可。刺梨的刺和籽去掉的辦法也是在晾曬這一步驟，把刺梨充分晾干，然后裝到布袋里，用木棍敲打，刺梨的刺和籽就能輕松處理干凈。
把刺梨搗爛后裝入潔凈的紗布中絞汁，取汁置容器中，置入無添加泡酒專用酒，攪勻即成。
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